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没有用土豆做的美食 。因为四大名著《红楼梦》 、酿土酿土《西游记》 、豆的大全豆的大全《水浒传》、做法做法《三国演义》的家常家常故事背景都是在古代 ，土豆在古代并不是酿土酿土主要的食材之一 ，所以在这些小说中并没有出现用土豆做的豆的大全豆的大全美食 。在中国古代，做法做法人们主要食用的是米、面 、蔬菜和肉类等食材 ，土豆则是近代才被引进中国的 。但是随着时间的推移 ，土豆在中国的饮食文化中逐渐发展出了许多独特的美食 ，如地三鲜 、酸辣土豆丝 、土豆烧牛肉等 。
一 、用料
排骨半斤 、生姜适量 、葱适量
酒酿200ml 、盐适量
二 、做法步骤
步骤1
排骨剁成小块 ，焯水
步骤2
炒锅放油小火烧热 ，放入切片的生姜，切段的葱 ，炒出香味(注意小火 ，不要烧焦)
步骤3
炒锅放入焯水后的排骨 ，煸炒一会儿
步骤4
加入适量酱油 ，煸炒几下排骨上色
步骤5
加入酒酿 ，适量清水 ，大火烧开
步骤6
转中火继续炖10分钟后 ，这时汤汁还稀着 ，放入根茎类蔬菜(胡萝卜块 ，土豆块 ，栗子都行)，再炖片刻到汤汁浓稠即可 。
土豆酿酒的还真没有 ，有用红薯酿酒的 ，就算是红薯酿的白酒也是属于最低端酒 。跟粮食酒没法比较。液态酿酒是现代酿酒工艺 ，优点就是省时省力节省时间出酒率也不低，技术含量低新手入手快 ，当然缺点也很明显 ，无论是酒质还是口感都要差一些 ，跟传统固态酿酒工艺出的酒没法比较 。我给你说说液态和固态他们之间的一些区别 。
液态酿酒分熟料液态和生料酿酒酿酒工艺 ，他俩直接区别就已经比较大了 ，一种是需要把粮食在粉碎后润粮蒸熟后在加水发酵 。一个是把粮食直接粉碎加水加酒曲安比例加上就行就可以发酵了 。成本劳动力差开了 ，他们出酒后的质量也有差距 ，明显熟料的酒香味儿要比生料突出 。为什么会这样最简单一个道理就是 ，我们平时都有吃粮食不管是面食还是米饭 ，他们是生的时候是什么味儿在做熟后是不是就会有香喷喷的味道 ，这就是一个道理 。
如果说想酿酒还是选择传统固态酿酒 ，这样才能慢慢了解酿酒的美。不是像做液态工艺傻瓜式操作，固态酿酒工艺繁琐复杂每一个流程都需要注意好 ，中国名酒都是传统固态大曲工艺酿造的 。
酿酒原料首选高粱、大米 、玉米等粮食 ，红薯酿酒就已经比较差了土豆更不行了 。
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